Detail zboží
580703 - ČSN 58 0703-3 - Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 3: Senzorické zkoušení | ||
Název : 580703 - ČSN 58 0703-3 - Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 3: Senzorické zkoušení
Označení normy : ČSN 58 0703-3 Katalogové číslo : 54302 Třídící znak : 580703 Účinnost : 1999-04-01 Věstník : 1999.03 Strany : 8 | ||
Cena : | 129.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 129.00 Kč | |
ANOTACE "ČSN 58 0703-3 Tato třetí část normy stanoví popis senzorického pracoviště a způsob senzorického zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel. Dehydratované výrobky se dělí do těchto skupin: - dehydratované polévky, - dehydratované omáčky, - instantní polévky, - bujony, - hotové pokrmy, - dresinky, - ochucovadla. Senzorické vlastnosti výrobku, barva, vzhled, vůně a chuť se posuzují podle požadavků uvedených v příslušných technických normách. Všeobecná ustanovení platná pro tuto část normy jsou obsažena v ČSN 58 0703-1. Norma také (nepřímo) stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, protože obsahuje požadavky na provádění metod jejich zjišťování (ověřování). ČSN 58 0703-3 byla vydána v březnu 1999. Tato část spolu s částmi 1 až 2 a 4 až 12 nahrazuje ČSN 58 0703 z 21.8.1963 v celém rozsahu." |