Detail zboží
570833 - ČSN EN ISO 8069 - Sušené mléko - Stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů | ||
| Název : 570833 - ČSN EN ISO 8069 - Sušené mléko - Stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů
Označení normy : ČSN EN ISO 8069 Katalogové číslo : 79497 Třídící znak : 570833 Účinnost : 2007-10-01 Věstník : 2007.09 Strany : 16 | ||
| Cena : | 228.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 228.00 Kč | |
| ANOTACE "ČSN EN ISO 8069 Tato norma specifikuje enzymatickou metodu pro stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů ve všech typech sušeného mléka. Principem metody je rozpuštění sušeného mléka v teplé vodě a po vysrážení tuku a bílkovin a jejich odfiltrování se postupně přidají enzymy a biochemické látky k filtrátu. Spektrometrickým měřením při vlnové délce 340 nm se stanoví množství vytvořeného NADH, vzniklého konverzí NAD (nikotinamid-adenin-dinukleotid), které je úměrné obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů." | ||