Detail zboží
576570 - ČSN 57 6570 - Telecí maso pro výsek | ||
| Název : 576570 - ČSN 57 6570 - Telecí maso pro výsek
Označení normy : ČSN 57 6570 Katalogové číslo : 66356 Třídící znak : 576570 Účinnost : 2003-03-01 Věstník : 2003.02 Strany : 8 | ||
| Cena : | 129.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 129.00 Kč | |
| ANOTACE "ČSN 57 6570 Návrh ČSN 57 6570 je platný pro telecí maso určené pro výsek. V návrhu jsou uvedeny požadavky na telecí maso, jakožto na surovinu pro výsekové maso, způsob dělení telecích půlek na jednotlivé tržní druhy telecího masa, včetně definic jednotlivých tržních druhů. V návrhu jsou popsány celkem tři typy dělení telecího masa na jednotlivé tržní druhy, jsou to, standardní řez (výseková úprava), jakostní řez (kuchyňská úprava) a extra řez (speciální úprava). Dělení na jednotlivé tržní druhy je v návrhu znázorněno i graficky pomocí obrázků." | ||