Detail zboží
560578 - ČSN 56 0578 - Čokoláda a čokoládové cukrovinky - Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny | ||
| Název : 560578 - ČSN 56 0578 - Čokoláda a čokoládové cukrovinky - Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny
Označení normy : ČSN 56 0578 Katalogové číslo : 503261 Třídící znak : 560578 Účinnost : 2017-10-01 Věstník : 2017.09 Strany : 12 | ||
| Cena : | 204.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 204.00 Kč | |
| ANOTACE "ČSN 56 0578 Tato norma specifikuje metodu stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny v čokoládě a čokoládových cukrovinkách. Lze jí také použít pro kakao a směsi kakaa s cukrem a další výrobky obsahující kakao nebo čokoládu. Z obsahu tukuprosté kakaové sušiny je možné dále vypočítat obsah celkové kakaové sušiny nebo kakaového prášku. Obsah tukuprosté kakaové sušiny se vypočte z hodnot kofeinu a theobrominu stanovených metodou kapalinové chromatografie vynásobením faktorem, který je odvozen z průměrného obsahu těchto látek v tukuprosté kakaové sušině." | ||