Detail zboží
560092 - ČSN EN ISO 7932 - Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu presumptivního Bacillus cereus - Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 st.C | ||
| Název : 560092 - ČSN EN ISO 7932 - Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu presumptivního Bacillus cereus - Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 st.C
Označení normy : ČSN EN ISO 7932 Katalogové číslo : 73787 Třídící znak : 560092 Účinnost : 2005-09-01 Věstník : 2005.08 Změny : *A1 2.21 Strany : 20 | ||
| Cena : | 228.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 228.00 Kč | |
| ANOTACE "ČSN EN ISO 7932 Tato česká norma zavádí recentní horizontální metodu stanovení počtu Bacillus cereus nejen v potravinách (a krmivech), ale platí rovněž pro vzorky z prostředí potravinářských výroben a prostor, kde se manipuluje s potravinami. Ve srovnání s předchozí normou se výrazně mění a redukuje stupeň konfirmace B. cereus. Kromě charakteru růstu na agaru MYP je jako další zařazen pouze test k průkazu hemolýzy, tedy znaky fermentace glukózy, torba acetylmethylkarbinolu (test VP) a redukce dusičnanů, které obsahovala předchozí norma, odpadají. Zavádí se označení "presumptivní" Bacillus cereus, což má vyjádřit skutečnost, že pomocí zde uvedených konfirmačních znaků - ty jsou stanovenými v zájmu mj. časové proveditelnosti této normy - nelze odlišit B. cereus od blízce příbuzných, ale řidčeji se vyskytujících druhů rodu Bacillus jako B. anthracis, B. thuringiensis, B. weihenstephanensis, B. mycoides. K odlišení B. cereus od B. anthracis může napomoci doplňující test pohyblivosti, pokud je na přítomnost B. anthracis podezření. Nově se zavádějí údaje o shodnosti a pojmy mez opakovatelnosti r a mez reprodukovatelnosti R s tím, že jejich numerické hodnoty uvedené v 10.3.2 a 10.3.3 jsou použitelné pro všechny potraviny obecně (pro všechny matrice). " | ||
Změny a opravy norem | ||
| Označení změny :A1 (pro normu :ČSN EN ISO 7932 ) Název normy: ČSN EN ISO 7932 - Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu presumptivního Bacillus cereus - Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 st.C Katalogové číslo změny : 511948 Účinnost : 2021-03-01 Věstník : 2021.02 Skupina : 412 | 335.00 Kč DPH: 0% 335.00,- | |