Detail zboží
512565 - ČSN EN 454 - Potravinářské stroje - Planetové mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky | ||
| Název : 512565 - ČSN EN 454 - Potravinářské stroje - Planetové mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky
Označení normy : ČSN EN 454 Katalogové číslo : 97637 Třídící znak : 512565 Účinnost : 2015-07-01 Věstník : 2015.06 Strany : 44 | ||
| Cena : | 438.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 438.00 Kč | |
| ANOTACE "ČSN EN 454 Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu planetových mixérů s pevnou mísou s nástrojem majícím planetový pohyb s použitím dvou rovnoběžných os. Objem mísy je větší než nebo roven 5 l1) a menší než nebo roven 200 l. Tyto planetové mixéry jsou používány samostatně v potravinářském průmyslu a obchodech (zásobování, pekařství, pizzerie, cukrářské a cukrovinkové odvětví) k mixování, hnětení a emulgování/šlehání potravinářských výrobků (např. kakaa, mouky, cukru, olejů a tuku, vajec a dalších přísad). Tyto stroje jsou plněny ručně a občas během provozu bez zastavení stroje. Pracovní postup je prováděn v cyklech různé délky trvání. Pracovní postup může být ovládán buď ručně, nebo automaticky v jednotlivých cyklech nebo na základě cyklického opakování apod. Tato evropská norma řeší všechna významná nebezpečí, nebezpečné situace a události, které souvisejí s přepravou, instalací, seřizováním, provozem, čištěním, údržbou, demontáží, vyřazením z provozu a šrotováním planetových mixérů, když jsou používány podle určení a za podmínek nesprávného použití, které jsou výrobcem důvodně předvídatelné (viz kapitola 4). Tato evropská norma neplatí pro následující stroje: - příslušenství strojů hromadného stravování pro planetové mixéry (viz EN 12851); - stroje se souvislým plněním; - hnětače těsta (viz 453); - šlehací mixéry s nerovnoběžnými osami; - míchací stroje; - výzkumné a zkušební stroje ve vývoji výrobce; - stroje používané v jiných průmyslových odvětvích, např. průmysl zpracování masa, cukrářský průmysl, farmaceutický průmysl, chemický průmysl; - domácí spotřebiče. Tato evropská norma neplatí pro stroje, které byly vyrobeny před datem vydání této evropské normy. 1) Pod 5 l platí EN 60335-1 a řada EN 60335-2." | ||