Detail zboží
512000 - ČSN EN 1672-2+A1 - Potravinářské stroje - Základní pojmy - Část 2: Hygienické požadavky | ||
| Název : 512000 - ČSN EN 1672-2+A1 - Potravinářské stroje - Základní pojmy - Část 2: Hygienické požadavky
Označení normy : ČSN EN 1672-2+A1 Katalogové číslo : 84195 Třídící znak : 512000 Účinnost : 2009-10-01 Věstník : 2009.09 Strany : 40 TATO NORMA JE NEPLATNÁ | ||
| Cena : | 438.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 438.00 Kč | Nelze zakoupit |
| ANOTACE "ČSN EN 1672-2+A1 Tento dokument stanovuje společné hygienické požadavky pro stroje používané pro přípravu a zpracování potraviny určené ke konzumaci lidmi a případně i zvířaty, se zřetelem na vyloučení nebo snížení rizika nákazy, infekce, onemocnění nebo poškození zdraví, způsobených touto potravinou. Tento dokument identifikuje nebezpečí, která jsou relevantní při používání potravinářských strojů a popisuje metody konstrukce a uvádí informace k používání pro vyloučení nebo snížení těchto rizik. Tento dokument se nezabývá hygienickými riziky vztahujícími se na obsluhující pracovníky, která vznikají z používání stroje. Tento dokument platí pro potravinářské stroje. Příklady takových skupin potravinářských strojů jsou uvedeny v informativní příloze B. Kromě toho, zásady uvedené v tomto dokumentu mohou být uplatňovány na další stroje a zařízení používané ke zpracování potraviny v případě, že se tam uplatňují podobná rizika. Příklady hygienických rizik a přijatelných řešení jsou uvedeny v informativní příloze A. Tento dokument není použitelný pro stroje, které byly vyrobeny před datem vydání tohoto dokumentu CEN. " | ||