Detail zboží
461028 - ČSN EN ISO 27971 - Obiloviny a výrobky z obilovin - Pšenice obecná (Triticum aestivum L.) - Stanovení vlastností těsta z komerčně dostupné nebo pro zkušební účely určené mouky při konstantní hydrataci pomocí alveografu a metodika zkušebního mletí | ||
| Název : 461028 - ČSN EN ISO 27971 - Obiloviny a výrobky z obilovin - Pšenice obecná (Triticum aestivum L.) - Stanovení vlastností těsta z komerčně dostupné nebo pro zkušební účely určené mouky při konstantní hydrataci pomocí alveografu a metodika zkušebního mletí
Označení normy : ČSN EN ISO 27971 Katalogové číslo : 98373 Třídící znak : 461028 Účinnost : 2016-01-01 Věstník : 2015.12 Strany : 80 Převzata :vyhlášením ve Věstníku - v angličtině TATO NORMA JE NEPLATNÁ | ||
| Cena : | 594.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 594.00 Kč | Nelze zakoupit |
| ANOTACE "ČSN EN ISO 27971 This International Standard specifies a method of determining, using an alveograph, the rheological properties of different types of dough obtained from common wheat flour (Triticum aestivum L.) produced by industrial milling or laboratory milling. It describes the alveograph test and how to use a laboratory mill to produce flour in two stages: - stage 1: preparation of the wheat grain for milling to make it easier to separate the bran from the endosperm (see Clause 7); - stage 2: the milling process, including breaking between three fluted rollers, reduction of particle size between two smooth" | ||