Detail zboží
576026 - ČSN ISO 5553 - Maso a masné výrobky - Detekce kondenzovaných fosforečnanů | ||
| Název : 576026 - ČSN ISO 5553 - Maso a masné výrobky - Detekce kondenzovaných fosforečnanů
Označení normy : ČSN ISO 5553 Katalogové číslo : 519383 Třídící znak : 576026 Účinnost : 2024-11-01 Věstník : 2024.10 Strany : 16 Převzata :převzetím originálu - v angličtině | ||
| Cena : | 228.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 228.00 Kč | |
| ANOTACE "ČSN ISO 5553 Tento dokument specifikuje metodu pro detekci lineárních kondenzovaných fosforečnanů (di-, tri- a polyfosforečnanů) v mase a masných výrobcích pomocí chromatografické separace na tenké vrstvě. Tento dokument se vztahuje pouze na detekci přidaných kondenzovaných fosforečnanů, které jsou ve vzorku v době vyšetření stále přítomny, protože kondenzované fosforečnany jsou postupně hydrolyzovány enzymy přítomnými v mase nebo masných výrobcích a při tepelné úpravě masa nebo masných výrobků." | ||