Detail zboží
576023 - ČSN ISO 937 - Maso a masné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Referenční metoda | ||
| Název : 576023 - ČSN ISO 937 - Maso a masné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Referenční metoda
Označení normy : ČSN ISO 937 Katalogové číslo : 519277 Třídící znak : 576023 Účinnost : 2024-06-01 Věstník : 2024.05 Strany : 12 | ||
| Cena : | 204.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 204.00 Kč | |
| ANOTACE ČSN ISO 937 Tento dokument specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu dusíku v mase a masných výrobcích podle Kjeldahlova principu. Zkušební podíl se rozloží koncentrovanou kyselinou sírovou za použití síranu měďnatého jako katalyzátoru za účelem přeměny organického dusíku na amonné ionty; amoniak uvolněný po alkalizaci se destiluje do přebytku roztoku kyseliny borité a titruje kyselinou chlorovodíkovou nebo sírovou. Obsah dusíku ve vzorku se vypočítá z množství amoniaku. | ||