Detail zboží
514040 - ČSN EN 12852+A1 - Potravinářské stroje - Drtiče a mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky | ||
Název : 514040 - ČSN EN 12852+A1 - Potravinářské stroje - Drtiče a mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky
Označení normy : ČSN EN 12852+A1 Katalogové číslo : 87102 Třídící znak : 514040 Účinnost : 2010-12-01 Věstník : 2010.11 Strany : 44 | ||
Cena : | 438.00 Kč (DPH= 0%), s DPH= 438.00 Kč | |
ANOTACE "ČSN EN 12852+A1 Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu drtičů a mixérů. Norma platí pro drtiče a mixéry mající mísu, která je během zpracovávání potraviny stacionární. Celkový objem mísy je menší než nebo roven 150 l. Stroje obsažené v této normě jsou určeny k provádění různých druhů činností, jako drcení, mixování, mísení, šlehání, při kterých se používá velký počet produktů a surovin, a jsou používány v potravinářském průmyslu a hromadném stravování, jako v restauracích, hotelích, kavárnách a pohostinstvích. Tato evropská norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se drtičů a mixérů, když jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem. Tato evropská norma se vztahuje na nebezpečí, která mohou vzniknout během uvedení do provozu, činnosti, čištění, odstraňování ucpaných potravin, plnění, výměny nástrojů, údržby a odstavení stroje z činnosti" |